|
|
Gevuld Varkenshaasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes, 150 gram varkensgehakt, 1 ei, 150 gram nootmuskaat, 1/2 ui, 1/2 groene paprika, 1/2 rode paprika, zout, peper, nootmuskaat, mie de pain
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Open met een lang en puntig mes de varkenshaasjes, zonder door het vlees heen te steken. Maak de paprika′s schoon, verwijder de zaadlijsten en snij ze in kleine stukjes. Maak het gehakt goed op smaak, meng er de groene en de rode paprika door. Snij ook het uitje zeer fijn en fruit het in wat boter lichtbruin. Voeg ook dit bij de farce. Voeg ook het ei toe en naar behoefte mie de pain. Vul de varkenshaasjes met farce met behulp van een spuitzak zonder tuit. Bak ze mooi bruin en gaar in 30 minuten. Snij ze in 1 cm dikke plakjes.
|
|
|